britannique.Un crochet par le vignoble qui produit les vins de glace, vendangés en janvier de nuit et par une température de -10°. Des raisins congelés, on extirpe un vin blanc sucré qui bien sûr fit l'objet d'une dégustation aux caves de Bright
Arrivée de nuit à Toronto aux gratte ciels illuminés où nous attend le « Captain Cook ».Capitale économique de l'Ontario, Toronto présente deux visages: celui d'un passé anglo saxon avec son
Parlement, édifice en grès rose de style néo roman, son université, la plus prestigieuse du Canada, calquée sur celles d'Oxford et de Cambridge, l'ancien Hôtel de Ville, les quartiers chics aux superbes demeures noyées dans la verdure, la Casa Loma, pastiche de château moyenâgeux construit au début du XXème siècle, et celui d'une métropole économique et financière puissante avec son nouvel Hôtel de Ville de béton, métal et verre en forme de mains ouvertes, son quartier de buildings, sièges de banques et de sociétés internationales, véritable forêt de verre qui rivalise avec la tour CN, la deuxième plus haute tour du monde : 553 m de haut, six 
ascenseurs extérieurs nous propulsant en 58 sec au restaurant panoramique qui effectue une rotation complète en 72 mn; pour les plus téméraires, un plancher de verre donnant sur le vide nous incite à jouer les hommes araignées!!
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